Méteres kalács, kedvenc-szelet, rododó – Sütemény receptek a nagymamámtól

A nagymamák konyhájában mindig különleges ízek és illatok várnak ránk. A családi összejövetelek elmaradhatatlan részei a finom sütemények, amelyeknek az elkészítése és a közös sütés a szeretet egyik legszebb megnyilvánulása. 

Ebben a cikkben három ilyen időtlen süteményt mutatok be, amelyek nemcsak finomak, de hagyományokat is hordoznak: a méteres kalácsot, a kedvenc-szeletet és a rododót. Ezek a receptek nemcsak a nagymamám konyháját, hanem az emlékeimet is életre keltik.

1. Méteres kalács – A nagymama legfinomabb süteménye

A méteres kalács egy igazán különleges sütemény, amely minden ünnepi asztal dísze lehet. A neve az elkészítési technikából ered, hiszen az összeragasztott szeletek miatt olyan hosszúra nyúlik, hogy akár egy métert is elérhet.

Hozzávalók:

•    25 dkg cukor
•    2 tojás
•    2 dl tej
•    1,5 dl étolaj
•    30 dkg liszt
•    1 csomag sütőpor
•    2 evőkanál kakaópor
•    vaníliás cukor ízlés szerint

Krém:

•    3 csomag vaníliás pudingpor
•    1 liter tej
•    25 dkg vaj
•    25 dkg porcukor

Bevonat:

•    20 dkg csokoládé
•    5 dkg vaj

Elkészítés:

1.    A tojásokat a cukorral és vaníliás cukorral habosra keverjük.
2.    Hozzáadjuk az olajat, tejet, majd a sütőporral elkevert lisztet.
3.    A tésztát két részre osztjuk, az egyik feléhez hozzáadjuk a kakaóport.
4.    A kétféle tésztát külön sütjük hosszúkás formában.
5.    A kihűlt tésztát felváltva, szeletekre vágva krémmel összeragasztjuk.

6.    A krémet a pudingporból, tejből, cukorból és vajból készítjük.
7.    A sütemény tetejére csokoládébevonat kerül, amit vízgőz felett olvasztott csokoládéból és vajból készítünk.
8.    A süteményt hideg helyen pihentetjük, majd szeletekre vágva tálaljuk.

Ez a sütemény nemcsak látványos, de ízletes is, így garantáltan elnyeri a vendégek tetszését.

2. Kedvenc-szelet – Mindenki kedvenc nagymama sütije

A kedvenc-szelet egy olyan sütemény, amely a neve alapján is könnyen a szívünkhöz nő. Két réteg tészta között egy kellemes diókrém található, amely minden falatot igazán különlegessé tesz.

 

Hozzávalók a tésztához:

•    50 dkg liszt
•    25 dkg margarin
•    15 dkg porcukor
•    1 tojás
•    1 csomag sütőpor
•    tej szükség szerint

Hozzávalók a krémhez:

•    20 dkg cukor
•    20 dkg darált dió
•    5 dl tej
•    2 evőkanál liszt

Bevonat:

•    20 dkg étcsokoládé

Elkészítés:

1.    A lisztet, margarint, cukrot és sütőport összekeverjük, majd a tojással és annyi tejjel gyúrjuk össze, hogy egy könnyen nyújtható tésztát kapjunk.
2.    A tésztát két részre osztjuk, és két lapot sütünk belőle.
3.    A krémet a cukorból, darált dióból és tejből készítjük. A lisztet a tejhez adjuk, és sűrű krémet főzünk belőle.
4.    Az egyik tésztalapot megkenjük a diós krémmel, majd a másik tésztalapot ráhelyezzük.
5.    A tetejét csokoládébevonattal borítjuk.

Ez a sütemény egyszerre ropogós és krémes, amely minden korosztály számára élvezetet nyújt.

3. Rododó

A rododó egy igazi klasszikus sütemény, amelyet sokan a vaníliás-kakaós ízvilága miatt kedvelnek. Ez a sütemény szintén a családi összejövetelek kedvelt finomsága, hiszen egyszerű, mégis különleges ízvilágot hoz az asztalra.

Hozzávalók:

•    30 dkg liszt
•    10 dkg cukor
•    5 dkg vaj
•    3 tojás
•    2 evőkanál kakaópor
•    1 csomag sütőpor
•    1 dl tej

Krém:

•    1 csomag vaníliás pudingpor
•    3 dl tej
•    15 dkg vaj
•    15 dkg porcukor

Elkészítés:

1.    A tojásokat a cukorral és vajjal habosra keverjük.
2.    Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és tejet, majd a tésztát két részre osztjuk. Az egyik feléhez hozzákeverjük a kakaóport.
3.    A két tésztát külön-külön megsütjük.
4.    A krémet a pudingporból, tejből, cukorból és vajból készítjük.
5.    A kétféle tésztát krémmel töltjük meg.
6.    A süteményt pihentetjük, majd szeletekre vágva tálaljuk.

A rododó ízvilága a vaníliás és kakaós rétegek harmóniáján alapul, amely finom édességgel tölti meg a szájunkat, és visszahozza a régi idők süteményes élményeit.

A nagymama süteményei a legjobbak!

A nagymamák süteményei mindig különleges helyet foglalnak el a szívünkben. A méteres kalács, a kedvenc-szelet és a rododó nemcsak finomak, de a családi hagyományokat is tovább éltetik. Ezek a sütemények bármilyen alkalomra elkészíthetők, és garantáltan emlékezetes ízélményt nyújtanak. Ha valami klasszikusat szeretnél sütni, amely biztosan elnyeri a család tetszését, próbáld ki ezeket a recepteket, és hozd el a nagymamád konyhájának varázsát a saját otthonodba!