A pálinka Hungarikum. Messze földön híres a magyar pálinka. Azt az italt nevezzük így, mely erjesztését, lepárlását, érlelését, pihentetését és palackozását is Magyarországon végzik. Az igazi pálinkát nem lehet ízesíteni, színezni, édesíteni sem. Története a 14. századból ered, az „égett szesz” pedig a 16. századig még gyógyszernek számított.