Házi gingerbread latte 

Kávé vagy eszpresszó, tej, cukor és mézeskalács ízei egyesülnek ebben a finom koffeintartalmú italban. Mindezt egy gyorsan és egyszerűen elkészíthető házi gingerbread ízű tejszínhabbal egészítjük ki.

A mézeskalács ízek őrölt gyömbér, őrölt fahéj és őrölt szerecsendió keverékéből készülnek. A melasz és a cukor gazdag édességgel teszi teljessé az ízeket.

A recept tartalmaz egy adag házi mézeskalács szirupot, amelyet előre elkészíthetsz, és hetente használhatod teádhoz és kávék ízesítésére.

A Starbucks ünnepi szezonos étlapján igazi kedvencnek minősül a Gingerbread Latte, akkor miért ne készítenéd el magadnak otthon? 

Ennek az italnak az elkészítéséhez eszpresszót vagy egy erős kávét kell használni, így igazán ébresztő hatással frissít majd fel.

Hozzávalók a házi gingerbread latte recepthez

Mézeskalács Latte hozzávalói:

• 1 csésze erős kávé
• 2 evőkanál mézeskalács szirup
•  ¼ csésze tej

Mézeskalács krém topping hozzávalók:

• ¼ csésze tejszín
• 1 evőkanál mézeskalács szirup

Mézeskalács szirup hozzávalói:

• ¾ csésze víz
• ⅔ csésze cukor
• 3 evőkanál melasz
•  1 teáskanál őrölt gyömbér
• ½ teáskanál őrölt fahéj
• ¼ teáskanál őrölt szerecsendió

Megjegyzések a gingerbread latte hozzávalóinak elkészítéséhez

Erős kávé: Bármilyen gépet használhatsz, amellyel erős kávét tudsz főzni. Ha eszpresszógéped van, használhat eszpresszót is.

Tej: Bármilyen típusú tejet használhatsz.

Mézeskalács szirup: melasz - Ez kötelező! Ez a legfontosabb összetevő, és nélküle a mézeskalács szirup nem olyan jó. Szerezz be sötét, kéntelen melaszt. A Blackstrap melasz egy másik fajta, és kevésbé édes, és nagyon koncentrált, szinte keserű ízű, ezért nem ez a legjobb melaszfajta ehhez a recepthez.

Cukor: Alapvető fehér cukrot használhatsz, de a barna cukor is működik, ha az van.

Őrölt gyömbér, őrölt fahéj, őrölt szerecsendió: Ezek a fűszerek adják az italnak a klasszikus mézeskalács ízét.

Víz: Használj szűrt vizet a jobb, tisztább ízű ital érdekében.

Tejszín: A tejszínhab öntet elkészítéséhez.

Gingerbread latte elkészítése

Először is készítsünk mézeskalács szirupot. Ehhez egy serpenyőben forraljuk fel a mézeskalácsszirup hozzávalóit, időnként megkeverve. Győződj meg róla, hogy a cukor teljesen feloldódott, majd vedd le a tűzről és hagyd kihűlni. Miután a szirup lehűlt, öntsd a szirupot egy légmentesen záródó edénybe. A szirup a hűtőszekrényben akár egy hétig is eltartható. Így mindennap ízesítheted vele a kávédat vagy akár a teádat is.

Ezután készítsük el a mézeskalácsos krémes feltétet. Egy kézi habverővel keverjük össze a szirupot és a tejszínt, amíg az be nem sűrűsödik. Csak néhány másodpercre van szükség a lágy krémes állag eléréséhez.

Habosítsuk fel a tejet a lattéhoz. Forrald fel a tejet a tűzhelyen, ügyelve arra, hogy ne forrald túl, mert könnyen megéghet, vagy melegítsd meg a mikrohullámú sütőben 30 másodpercig. Öntsük a  felforrósított tejet egy franciaprésbe, tedd rá a fedelet, és mozgasd a dugattyút fel-le, ügyelve arra, hogy a fedelet lenyomva tartod. 

A tej habosításához egyidejűleg elektromos tejhabosítót is használhatsz. Ha olyan kávéfőződ van, habosítsd fel a tejet a gőzpálcával.

Ezután összeállíthatjuk a Gingerbread lattenkat. Keverjük a mézeskalács szirupot egy csésze erős kávéba. Adjuk hozzá a habos tejet. A tetejét mézeskalács krémmel megkenjük. Díszítsük őrölt fahéjjal és egy mézeskalácsos sütivel, és már élvezhetjük is!

SZAKÉRTŐI TIPPEK a Gingerbread Latte-hoz

A mézeskalács szirup idő előtt elkészíthető, és hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben akár egy hétig is tárolható.

A recept szerint kicsivel több mint egy csésze mézeskalács szirup készül, amiből 6 db gingerbread latte készíthető.

A melasz a legfontosabb összetevő, ezért ne cseréld ki mézzel vagy más édesítőszerrel, mert nem lesz olyan jó az íze.

LEHETSÉGES KÉRDÉSEK a Gingerbread Latte elkészítéséhez

Hogyan készíthetem ezt az italt gyerekeknek?

Készítsd el a mézeskalács szirupot, és keverj el egy evőkanálnyit egy csésze meleg tejben. Ne adj kávét az italhoz.

Hány uncia van a mézeskalács szirupban?

A mézeskalács szirup valamivel több mint 9 uncia vagy körülbelül 18 evőkanál.

Hogyan készíthetem ezt eszpresszóval?

1 csésze kávé és 1/4 csésze tej helyett használjon 2 adag eszpresszót és 3/4 habos tejet.