Bár kint éppen repkednek a mínuszok, és az is lehete, hogy még a hó is esik, amikor ezt éppen olvasod, valld be, azért egy kicsit te is várod már, hogy érkezzen a tavaszi napsütés, a madárcsicsergés, rügyezzenek a fák, és mindent átjárjon a friss virágillat. Hát mi is nagyon várjuk, sőt mi több, alig tudunk másra gondolni, éppen ezért arra gondoltunk, hogy készítsünk el egy igazi tavaszi süteményt, úgyhogy mutatjuk is a legtavaszibb sütemény, a sajttorta 3 legjobb (szerintünk) verziójának receptjét.
Klasszikus NewYork cheesecake
Mi mással is kezdhetnénk a legfinomabb sajttorták receptjének listáját, mint a sajttorták alfájával és omegájával, a sajttorták koronázatlan királynőjével, a klasszikus NewYork cheesecake receptjével? Írhatnánk sok mindent róla, de inkáb csak annyit írunk, hogy isteni, próbáljátok ki!
Hozzávalók a NewYork cheesecakehez
250 g zabkeksz
120 g vaj
500 g mascarpone
250 g tejföl
2 evőkanál liszt
150 g cukor
2 zacskó vaníliáscukor
3 db tojás
0,5 citrom reszelt héja
A NewYork cheesecake elkészítése
Első lépésként a sajttorta alapját készítjük el, ehhez meg kell darálni a kekszet (az is jó, ha egy zacskóba tesszük, és így összetörjük) és meg kell olvasztani a vajat, majd ezeket összekeverni, egy tortaforma aljába nyomni, és 10 percig 160 fokon sütni. Ezt a kekszes alapot félrerakjuk hűlni, amíg hűl elkészítjük a krémet: a tojáson kívül minden hozzávalót egy tálba teszünk, és alaposan összedolgozzuk ezeket, a legjobb, ha robotgépet használunk erre. Ha alaposan összedolgoztuk, akkor egyenként hozzáadjuk a tojásokat is, majd ezt is elkeverjük finom mozdulatokkal. Ha kész a krém, akkor az alapra rakjuk, és 150 fokos sütőben sütjük körülbelül 35-40 percig, akkor jó, ha már nem remeg a közepe.
Gyors nutellás sajttorta
Ennél a receptnél jobbat keresve sem találnák. Nagyon egyszerű, nagyon gyors, és ami a legfontosabb, nagyon finom is. A sajttorta és a Nutella tökéletes találkozásának varázslatos ízkombinációja ez a sajttorta recept, amit kezdőknek is nagyon ajánlunk!
Hozzávalók a nutellás sajttortához
430 g zabkeksz
50 g vaj
3 evőkanál méz
1 kg mascarpone
250 g nutella
100 g étcsokoládé
opcionálisan gyümölcs a díszétíshez (én a banánt vagy a málnát, vagy az epret ajánlom)