Szikvíz:Hungarikum. Felfedezése a véletlennek tudható be. A szódavíz készítéséhez felhasznált szénsavat tévesen azonosították a sziksóval. Magyarországon első alkalommal Jedlik Ányos természetbúvár, bencés szerzetes készítette először 1826-ban, míg az első szikvízgyártó üzemet is ő hozta létre 1841-ben Pest-Budán. A polgárosodó társadalom éttermeiben, kocsmáiban, cukrászataiban hamarosan elterjedt a szódavíz.
Kitalálása és elterjedése kellett a fröccs megszületéséhez.