Rakott karfiol, ahogy a nagyi készíti

Hozzávalók

-    25 dkg rizs
-    1 darab vöröshagyma
-    olaj
-    só, bors ízlés szerint
-    50 dkg darált hús
-    1 darab nagyobb karfiol
-    5 dl tejföl
-    2 darab tojás

A rakott karfiol elkészítéséhez először az átöblített rizst kétszeres mennyiségű sós, ételízesítős vízben főzd ki.

Eközben kockázd fel a hagymát, majd egy kevés olajon pirítsd meg. Add hozzá a darált húst, majd fehéredésig pirítsd – sóval, borssal ízesítsd ételed alapját, majd párold meg nagyjából 20 perc alatt.

Szedd apró rózsákra a karfiolt, sós vízben főzd meg 5 – 10 perc alatt, majd csepegtesd le a rózsákat.

Keverj bele a tejfölbe sót ízlés szerint, majd add hozzá a tojásokat is.

Válassz egy nagyobb jénai tálat, rétegezd bele az összetevőket – a sorrend: karfiol, rizs, karfiol, majd az egészre öntsd rá a tejfölt. 

Melegítsd elő sütődet, majd addig süsd benne ételed, míg a tejföl meg nem pirul a tetején.

Ínyenc tepsis krumpli egyszerűen

Hozzávalók

-    6 darab nagyobb burgonya
-    1 teáskanál olaj
-    2 teáskanál zsemlemorzsa
-    só ízlés szerint
-    1 db pritamin paprika
-    2 evőkanál reszelt sajt
-    1 tasak mini mozzarella
-    1 doboz Mascarpone
-    kakukkfű ízlés szerint
-    1 mokkáskanál fűszerpaprika

Ételünk elkészítéséhez először hámozd meg a krumplit, majd nagyjából fél centiméter vastagságú szeletekre vágd őket, utána 4 – 5 percig sós vízben főzd ki a zöldségeket.

Válassz egy nagyobb jénait vagy kerámia tálat – hintsd meg zsemlemorzsával, ebbe rakd bele a víztől már lecsepegtetett krumplikat. Nem gond, ha egy-két evőkanál főzővíz rájuk kerül, de arra fontos figyelned, hogy sok ne legyen, hiszen az szétáztathatja majd ételedet.

Rakj a krumplikra kisebb kupacokat a mascarponeból, helyezd rájuk a mozzarellát, valamint szórd rájuk a reszelt sajt felét. Ezután helyezzük ételünkre a paprikákat, illetve néhány szál kakukkfüvet.

Receptünk még nem ért véget – amennyiben a másik két isteni étel is érdekel, lapozz!