A cukkini a nyár egyik sláger zöldsége, azonban sok háztartásban nem is ismerik mennyiféle képpen el lehet készíteni, pedig szinte semleges ízének köszönhetően szinte bármihez fel tudjuk használni! A legtöbb magyar háztartásban a cukkini szó hallatán a rántott cukkini vagy a cukkini hajó képe ugriki be, de mi lenne ha most kipróbálnál egy sokkal egyszerűbb receptet? Nem kell órákat eltöltened a panírozgatással sem és hidd el még a gyerekek is imádni fogják ezt a frissítő főzeléket!
Cukkini főzelék recept egyszerűen, liszt nélkül!
Cukkini azért is jó választás, hiszen diétázóknak vagy cukorbetegnek is tökéletesen beilleszthető az étrendjébe, de akkor felejtsd el a bőolajos rántott cukkini készítését, próbálj ki inkább valami újat, mondjuk ezt az igazán egyszerű cukkini főzeléket! Ez a cukkini főzelék recept nem csak, hogy egészséges és kalória szegény, de még ínycsiklandozó is, és alig kell hozzá más alapanyag!
Cukkini főzelék hozzávalói:
- 2 darab cukkini
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- olaj (használj kókuszolajat, ha igazán egészségesen szeretnéd)
- víz
- 1 pohár (2dl) joghurt ( alinkelt recept tejfölt ír, de attól savanyú lesz!)
- 100 g vaj
- só
- bors
A cukkini főzelék elkészítése
Legelőször is készítsük elő a hozzávalóinkat, mossuk meg alaposan a cukkinit, pucoljuk meg a hagymát és a fokhagymát és vágjuk fel kockákra. Egy lábasban melegítsünk egy pici olajat, amelyen megpirítjuk a hagymát, és közben kockázzuk fel apróra a cukkinit. A hagymához adjuk hozzáa fokhagymát is egy kicsit, hogy átvegye az ízét, majd szórjuk rá a cukkinit.
Öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje a cukkiniket és főzzük puhára őket. Ne felejtsük el megsózni a főző vizünket is! Ez körülbelül 15 perc, és ha úgy gondolod, hogy a cukini darabok már átfőttek, akkor már nyugodtan félre is húzhatod a tűzről! Adjuk hozzá a joghurtot, ízesítsük sóval és borssal, de tetszés szerint rakhatunk hozzá kaprot, petrezselymet vagy citromlevet is. Egy botmixerrel pürésítsük össze, majd tegyük vissza a tűzre, had rottyanjon még egyet.
Ugye milyen egyszerű? És hidd el, hogy még azok a gyerekek is szeretni fogják, akik nem szeretik a főzeléket!
