Lassan beköszönt a nyár és újra előbukkannak a zamatos eprek, hogy meghódítsák ízlelőbimbóinkat. Az eper egyike azoknak a gyümölcsöknek, amiknek íze kiválóan harmonizál az ételekkel és italokkal egyaránt. Te is szereted az epret? Íme, néhány a legegyszerűbb eper receptek közül, melyek garantáltan feldobják a nyári napokat!
Legegyszerűbb eper receptek: Epres tiramisu
Az egyik kedvencem a tiramisu, mely minden alkalommal levesz a lábamról akárcsak a hamis változata. A legegyszerűbb eper recept a tiramisu epres verziója, friss eperrel és mascarpone krémmel készül.
Hozzávalók:
-
Lekvár: 450g eper, 100g cukor
-
Krém: 5 evőkanál cukor, 1 csomag főzés nélküli puding, fél liter tej, 250g mascarpone
-
Epres tej: 1dl tej, 100g eper
Először kimérjük az epret és a cukrot, ezután felfőzzük lekvárnak. Félretesszük, majd egyszerűen kikeverjük a pudingot a tejjel és a cukorral, 3-5 percig keverjük, amíg be nem sűrűsödik a krémünk. Hozzáadjuk a mascarponét, elkeverjük, aztán berakjuk hűtőbe, hogy elkezdjen megdermedni. Közben elkészítjük az epres tejet, amibe az epret összeturmixoljuk és a hozzáadott tejjel is elkeverjük, ebben fürdetjük meg a piskótáinkat. Az összeállítása is végtelenül egyszerű, alulra a piskóta, aztán a krém, ezt rétegezzük, majd a tetejére kerül az eperlekvárunk.
Könnyű, gyors és nagyon krémes!
Legegyszerűbb eper receptek: Eperszörp
Ez a könnyű gyümölcsös szörp ideális választás hűsítő koktélokhoz, limonádékhoz és üdítőkhöz egyaránt. Egyszerűen forraljunk fel 1 liter vizet, cukorral, citromlével, na meg a friss eperrel. Fontos, hogy a habját folyamatosan szedjük le, majd még forró állapotban üvegbe töltjük, amit lezárunk. A szörpöt összekeverhetjük szódavízzel, friss menta levél társaságában. Megállja a helyét alkoholos italokkal, például száraz pezsgő eper szörppel tökéletes frissítő ital.
Legegyszerűbb eper receptek: Epres pohárkrém
Ha valami könnyűre és egészségesre vágysz, akkor ez a desszert tökéletes választás egy könnyű reggelihez vagy vacsorához. Rétegezzünk friss epret, görög jughurtot és granolát egy pohárban, díszítésnek mehet a tetejére friss eper, mézzel pedig kedvünkre ízesíthetjük.
Legegyszerűbb eper receptek: spenótos és rukkolás saláta
Könnyed ételre vágysz? A salátát nem csak magában fogyaszthatjuk, húsok mellé is tökéletesen passzol, de bátran fogyaszthatod fogyókúra alatt is. Nem is gondolnád ,de az eper szuperül passzol saláta elemeként is. Keverjük össze a spenót leveleket a felszeletelt eper darabokkal, feta sajttal, locsoljunk rá balzsamecetet vagy olivaolajat, díszítsük pirított magvakkal. De ugyanezt megtehetjük rukkolával, ezeknek a kombinációja igazi ízrobbanás, ez esetben a feta helyett pedig a kecskesajtot alkalmazzuk.
Az eper szezon lehetővé teszi számunkra, hogy különleges ízvilágú ételeket készítsünk, amelyek mindenkit levesznek a lábukról. Kísérletezz bátran az eperrel és fedezd fel a nyári ízek világát ezekkel a remek receptekkel!
