Egy étterem esetében remek garancia, az, ha már évtizedek óta nyitva van, de mi van a frissen nyíló éttermekkel, azok nem lehetnek ugyanolyan jók? Tegyünk egy próbát! Összegyűjtöttük a Balaton part legjobb frissen nyílt éttermeit, amik, habár csak 1-2 éve állnak a gasztronómia szerelmeseinek rendelkezésére, ugyanolyan jók, ha nem jobbak, mint a régebbi társaik, mert mindig kell egy kis újítás! Mutatjuk is a 10 legjobb feltörekvő éttermet a Balatonnál.
#1: A Kristály Hotel Étterme, Ajka
A lista első helyezettje a nemrégiben nyílt ajkai Kristály Hotelnek az étterme, ahol mennyei gasztronómia specialitásokat készítenek, ráadásul, ha lehet, helyi alapanyagokból. Alapvetően a „régi szép idők" hagyományos ételei vannak a főszerepben, megfűszerezve egy kis modernséggel, egy kis extrával. A Bakony és a Balaton ízei tükrözik a kínálatot, a borlapon pedig a közeli Somló legfinomabb borai szerepelnek. Hétköznap van menüs ajánlat is nagyon baráti áron, különleges eseményekre pedig különleges menüvel készülnek. A hotel étterme elég tágas, ráadásul van elszeparált rész is, illetve terasz, így eseményekhez is tökéletes helyszín, az egyébként csodaszépen berendezett éttermi rész. A menüt itt találjátok. Ráadásul gyönyörű helyen van a szálloda, két percre az Ajka szívének nevezett Csónakázótótól.
#2: 5 Ház Borbirtok, Somlószőlős
A tavalyi évben az év felfedezettjének kikiáltott, azóta már bezárt Pinyó Büfé költözött át a Vendégházként funkcionáló egyébként csodaszép 5 Ház Borbirtokra, az egyetlen baj csak, hogy sajnos csak a megszálló vendégek élvezhetik a páratlan gasztronómiai remekeket egyelőre.
#3: Hold és Csillag, Balatongyörök
Magyaros, újító, szerethető bisztró a szépkilátónál, ez a Hold és Csillag. Ugyancsak a környék alapanyagait felhasználva készülnek itt az ételek, és ugyancsak a környék legjobb borait kortyoltathatjuk a vacsoránk mellé, ha betérünk a volt Csókafészek, ami most már Hold és Csillag néven üzemel. Specialitásuk a bivalypörkölt.
#4: Felix Wine Bar, Balatonfüred
A Felix neve ismerősen csenghet, ha szoktál a Budai Várnegyed, a Várkert Bazár környékén sétálni, nézelődni, hiszen pontosan errefelé található a neves Felix Kitchen & Bar, akik idén a Balatont is bevették, és nem is akárhol, hanem Balatonfüred legexkluzívabb pontján nyitottak borbárt. Fontos kiemelni, hogy nem ugyanazt kapja az ember itt, mint a Duna-parti Felixben. Komoly konyha nincs, inkább borkorcsolya vonalra lehet számítani.
#5: Mimi Étterem és KÉSA Birtok, Balatonlelle
Pazar panoráma, finom ételek, jó borok, mi kell még egy tökéletes balatoni ebédhez? Varga Zoltán és Fekete Ádám séfek kizárólag helyi alapanyagokból főznek, az étlap nagyon pici és nagyon változó, de az ételek finomak!
