Nyáron több időt töltünk a szabadban, mint bármelyik másik évszakban. Tökéletes időszak ez a piknikezésre is, ha az ember talál magának egy árnyékos helyet, lehetőleg a szúnyogoktól távol. Ha szeretnéd idén könnyedén elkészíthető finomságokkal feldobni piknikjeidet, akkor íme néhány ínycsiklandó recept, amiket ki kell próbálnod!
Mexikói brownie
Kezdhetjük rögtön a desszerttel? Miért ne? Hol van az megírva, hogy minden pikniknek egy háromfogásos étkezésnek kell lennie? Ha valami igazán finomra vágysz, akkor ez a recept neked szól!
Hozzávalók (kb. 2 tucat)
• 1 csomag karamellás brownie keverék
• 2 teáskanál őrölt fahéj
• 1 teáskanál őrölt poblano paprika
• 3/4 bögre étcsokoládé-darabka
• 2 nagy tojás (szobahőmérsékletű)
• 1/2 bögre repceolaj (kanolaolaj)
• 1/4 bögre víz
Elkészítés
1. Keverd össze a brownie keveréket és a fűszereket, majd öntsd át őket egy 1 literes üvegbe. Szórd rá a fűszeres keverékre a csokidarabkákat, majd fedd le, és tedd félre egy hűvös, száraz helyre.
2. Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, majd keverd össze a tojásokat, az olajat, és a vizet, amíg jól össze nem keverednek. Ez után lassan kezdd el beleönteni a csokis-brownie-s keveréket, és közben azt is alaposan keverd bele.
Pulykahúsos (vagy csirkés) ranch tésztasaláta
Ezt a tésztát a zöldségek és a ranch salátaöntet teszik igazán ízletessé. Ha nem vagy ellenére a húsoknak, akkor egy kis pulykával vagy csirkével is kiegészítheted!
Hozzávalók (6 adag)
• 2 bögre nyers teljes kiőrlésű búzatészta (nagyjából 140 g)
• 2 közepes méretű bell paprika, feldarabolva
• 1 közepes méretű cukkini, vékonyra szeletelve
• 1/2 bögre lilahagyma, apróra darabolva
• 2 bögre főtt pulyka vagy csirkehús, kockára vágva (ha szeretnél bele húst)
• 3 evőkanál friss petrezselyem, felaprózva
• 1/2 bögre fekete borsos ranch salátaöntet
• 1/4 teáskanál só
• 1/4 bögre reszelt parmezán sajt
Elkészítés
1. Főzd ki a tésztát a csomagoláson leírtak szerint, majd szűrd le és öblítsd át hidegvízzel. Végül ezt is szűrd le róla.
2. Helyezd a tésztát, a zöldségeket, a húst (ha használsz), illetve a petrezselymet egy nagy tálba, öntsd rá az öntetet, illetve sózd meg. Végül szórd meg a sajttal is.
