Sütőtökös-mákos rétes elkészítése
Először is a sütőtököt megmossuk, kimagozzuk, majd 200 fokos sütőben kb. 30 percig sütjük. Hagyjuk kissé kihűlni, majd lereszeljük egy tálba. Ezután hozzákeverjük a mákot, a megmosott citrom lereszelt héját (célszerű biot választani), a megmosott narancs lereszelt héját, valamint kifacsart levét, a sót és a mézet. Egy másik tálban simára keverjük a tejfölt, a kétféle cukrot, a sütőport és az olajat. 1 réteslapot egy nedves konyharuhára terítünk. Megkenjük egy kevés tejfölös krémmel, majd ráteszünk még egy lapot. A rétegzést egészen addig ismételjük, míg 4 rétegünk nem lesz. Az egyik hosszabb oldalt egy csíkban megszórjuk egy kevés morzsásra tört keksszel, majd megkenjük a rétest a tökös krémmel és feltekerjük. A maradék hozzávalókból ugyanígy elkészítünk még további 2 rétest. Mindet tepsibe tesszük, és megkenjük az olvasztott vajjal. 180 fokos sütőben kb. 25 perc alatt aranybarnára sütjük a sütőtökös-mákos rétesünket.
Sütőtökös muffin recept
Ha süteményekről van szó, akkor a muffin is egy igazán Joker választás, hiszen a legtöbb ember szereti, úgyhogy nem lehet vele melléfogni, és nem is nagyon lehet elrontani sem., hiszen nagyon egyszerű elkészíteni. Nézzük is a sütőtökös muffin alapreceptjét!
Hozzávalók a sütőtökös muffinhoz
30 dkg sütőtök
0, 5 teáskanál só
15 dkg vaj
15 dkg cukor
2 db tojás
1 teáskanál vaníliás cukor
0,5 teáskanál őrölt szerecsendió
0,5 teáskanál szegfűszeg
17,5 dkg liszt
6 teáskanál birsalmalekvár
A sütőtökös muffin elkészítése
Ahogy már megszokhattuk, a sütőtökkel kezdjük a sütőtökös sütemény elkészítését, egészen pontosan ebben az esetben a sütőtököt a héj és a magos rész eltávolítása után felkockázzuk, majd kevés sós vízben puhára főzzük és botmixerrel pürésítjük. Eközben pedig a sütőt előmelegítjük 190 fokra. Közben a vajat habosra keverjük a cukorral és a tojásokkal. A sütőtökös masszát a fűszerekkel ízesítjük, és a vajkrémhez adjuk. A lisztet elvegyítjük a sütőporral, majd a sütőtökös masszába forgatjuk, és simára dolgozzuk. Egy 12 darabos muffin tepsi mélyedéseibe papírformákat teszünk. A tésztát a formákba kanalazzuk, és a muffinokat készre sütjük, ez körülbelül 20-25 per, de függ a sütőtől is. A birsalmalekvárt megmelegítjük és simára keverjük. Végül a kihűlt muffinok tetejét vékonyan megkenjük a zselével (ez a lépés elhagyható)
